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2017-05-31T17:02:04+02:00

A la découverte... Du carri Poulet

Publié par Les tribulations d'une famille nombreuse

Ingrédients :

- 1 poulet 1kg5 

- 3 cuillères à soupe d'huile

- 2 gros oignons émincés

- 2 gousses d'ail

- du gingembre (très peu)

- 2 pincées de curcuma

- 3 tomates hachés finement

- du sel et une branche de thym

 

Préparation :

- Coupez votre poulet en morceaux

- Faire revenir dans une marmite avec l'huile

- Dès que le poulet est doré, ajoutez l'ail (préalablement écrasé), les oignons et le gingembre.

- Ajoutez ensuite le thym, le curcuma et les tomates.

- Salez et ajoutez un demi verre d'eau

- Laissez mijotez entre 15 et 20 min

- Accompagnez de riz et de rougail mangue

 

Carri poulet

 

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2017-05-29T17:30:00+02:00

#DécouvronsLaRéunion Les Plantes médicinales : Le bois d'osto #LTDFN

Publié par Les tribulations d'une famille nombreuse

Bonsoir à tous, alors votre sorti de long week-end d'ascension n'a pas été trop dur ?

Ici je suis totalement ravie que mes monstres soient tous scolarisés cela m'a laissée un peu plus de temps pour découvrir la belle région dans laquelle je suis actuellement, j'aurai d'ailleurs plein d'article à vous présenter dans les semaines à venir ;) 

 

Si il y a bien un domaine qui me fascine à la Réunion c'est les plantes médicinales ! L'idée de pouvoir soigner nos petits bobos avec la nature fait totalement partie de mon concept de vie.

Aussi, je vais consacrer quelques lundis à la découverte de ces remèdes naturelles.

 

Antirhéa borbonica (Bois d'osto)

 

Antirhéa borbonica, bois d'osto

 

Arbuste pouvant atteindre jusqu'à 8 mètres, a écorce lisse et grise.

Les pieds femelles donnent des "fruits", des petits drupes d'environ 1 cm de long, vertes puis roses et enfin rouges qui ne sont consommables que par les oiseaux.

Il est commun dans les forêts de la Réunion, Madagascar et l'île Maurice ainsi que sur les coulées de lave.

 

Bienfaits médicinales :

 

- Tisane d'écorce et de feuilles : enrayer la diarrhée et la dysenterie, bénéfique au traitement de l'ulcère de l'estomac, mais aussi pour les fièvres et voir même le choléra !

 

- Décoction d'écorce : traitement des pathologies rénales et urinaires, permettrai de réduire la graisse dans le sang afin de lutter contre le cholestérol.

 

Le bois d'osto a une propriété homostatique afin de freiner les petites hémorragies cutanées. Favorise la cicatrisation et serait bénéfique contre le diabète mais aussi les rhumatismes.  

 

 

 

 

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2017-05-28T12:00:00+02:00

#DécouvronsLaRéunion Sorti en famille Parc de la lugeo

Publié par Les tribulations d'une famille nombreuse

Situé à 1500 mètres d'altitude et environ 30 minutes de Saint Paul, le parc de la luge est un site touristique familial incontournable lors de votre visite au Piton du Maïdo.

Dans un cadre verdoyant, les petits et grands trouveront de quoi se divertir.

 

La luge d'été rencontrera un franc succès envers vos petits monstres qui n'auront qu'une envie... recommencer.

 

 

Monsieur ne sera pas en manque de sensation en testant de gros quad pour une randonnée en forêt.

Une piste à même été pensé pour les plus de quatre ans profiter pleinement de mini-quad.

 

 

Environ sept minutes de plaisir pour les plus petits et de calme pour les parents ? La balade en poney sera votre allié 

 

Le tir à l'arc et le bateau téléguidé réjouiront également votre journée. 

 

Enfin, pour se restaurer, vous apprécierez de découvrir les plats typiques de l'île au Relais du Maïdo. Un vrai délice !

samoussa, nems, beignet piment

 

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2017-05-20T13:58:29+02:00

Petits beignets au chocolat #LTDFN

Publié par Les tribulations d'une famille nombreuse
Petits beignets au chocolat

Petits beignets au chocolat

Pour 8 personnes.

 

- 4 oeufs

- 140 fr de sucre

- 20cl d'huile

- 440 gr de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- un peu de rhum (facultatif)

- huile de friture

- carré de chocolat

 

Préparation :

- casser les oeufs, ajouter le sucre, la farine, la levure, l'huile, le rhum, mélanger à la main afin d'avoir une belle pâte homogène.

- mettre un peu de farine sur votre plan de travail, abaisser la pâte à 3/4 mm

- couper la pâte en plusieurs bandes puis en tronçons de 2cm, puis les rouler en boule un par un

- les aplatir et y mettre au centre un carré de chocolat

- recouvrir d'un autre morceau de pâte et former de belles boules

- plonger dans un bain d'huile chaud.

Bon appétit 😁

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