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Ingrédients :
- 1 poulet 1kg5
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 2 gros oignons émincés
- 2 gousses d'ail
- du gingembre (très peu)
- 2 pincées de curcuma
- 3 tomates hachés finement
- du sel et une branche de thym
Préparation :
- Coupez votre poulet en morceaux
- Faire revenir dans une marmite avec l'huile
- Dès que le poulet est doré, ajoutez l'ail (préalablement écrasé), les oignons et le gingembre.
- Ajoutez ensuite le thym, le curcuma et les tomates.
- Salez et ajoutez un demi verre d'eau
- Laissez mijotez entre 15 et 20 min
- Accompagnez de riz et de rougail mangue
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