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#LTDFN

Notre vie de famille nombreuse ayant tout quitté pour La Réunion

Crohn et l'alimentation #LTDFN

Si il y a bien un point pour lequel je galére c'est bien l'alimentation.

Fichue maladie que j'ai si facilement reniée durant ses années, mais qui ne veut pas te lacher et te détruit peu à peu...

 

Hors crise, aucun aliment n'est spécifiquement déconseillé car aucun ne peut être en principe responsable de la maladie.

 

Concrétement,  j'ai personnellement du stopper de manger des pates, je n'ai plus aucune tolérance à cet aliment qui me provoque de grosses crises...

 

Pendant les périodes de poussée aïgu, c'est une autre histoire...

Le régime sans résidu est vraiment très strict et ne permets aucun écart sans retombé immédiate...

 

Et la commence une période indéterminée, où sincèrement tu ne sais quoi manger !!!

 

 

Aussi, afin d'éviter autant que possible ces périodes de diète, j'ai décidé de modifier au maximum mon alimentation afin de partir vers un régime alimentaire qui correspond au mieux à mon cas de Crohn.

 

Étant conscientente de la difficulté à trouver ce type de recette (le vivant à chaque recherche, nous nous retrouvons souvent avec la même chose), j'ai décidé de réunir chaque semaine une recette qu'il va m'arriver de consommer. 

 

Je ne vais pas commencer par spectaculaire, je vous l'accorde, je pense avoir écouler mon temps de lecture pour la présentation ;) mais néanmoins un incontournable classique.

 

 

 

CROQUETTE DE RIZ

 

 

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 10 min

 

Ingrédients (pour 4 repas environ) :

- 1 grand bol de riz déjà cuit (reste de la veille anti gaspillage :D )

- de la chapelure

- de la vache qui rigole

- 2 oeufs

- deux cuillères à café de farine de riz

 

Préparation :

 

- Mélanger le riz + 1 oeuf + la farine de riz

- prendre une boulette de cet appareil, l'étaler et y incorporer une vache qui rigole. Refermer en forme d'oeuf.

- après un passage dans l'oeuf battu, recouvrer les de chapelure.

- une fois vos croquettes formées, faites les cuire dans de l'huile à la poële.

- servir accompagné d'une salade et d'une tranche de jambon cuit à l'étouffé.

 

 

 

 

 

  

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